من اومدم بایک دستور فوق العاااااااااااااااااده خوشمزه از یک سوسیس کاملا سالم خانگی.
امیدوارم حتما حتما بپزید و مثل ما از نتیجه بی نهایت لذت ببرید.
برای تهیه این خوشمزه فوق العاده به مواد زیر نیاز دارید:
مرغ فیله شده نیمه منجمد(ران و سینه) 500گ
ارد سفید 50گ
نشاسته ذرت 25گ
شیر خشک نیدو ویا قنادی 15گ
روغن مایع 50گ
تخم مرغ 1عدد
سیر 3حبه
یخ 50گ
اب سرد50گ
ادویه ها شامل (پودر تخم گشنیز 2ق چ،فلفل سفید 1ق چ،پودر هل1/2ق چ،پودر سیر 1ق چ،پودر پیاز1ق چ،اویشن1ق چ،پاپریکا1ق چ،نمک2ق چ،پودر زنجفیل1ق چ ،جوزهندی رنده شده نصف 1عدد)

همه مواد را در غذاساز بریزید و 5دقیقه باهم مخلوط کنید بعد در قیف بریزید و داخل روکش سوسیس بریزید.بافاصله مناسب با نخ ببندید و بعد با سوزن استریل چند سوراخ ایجاد کنید تا بعد پخت روکش نترکد.
سوسیها بهتر است بخار پز شودبمدت 30 دقیقه ویادر صورت تمایل 15 دقیقه در ابجوش بجوشانید.
بعد سرد شدن 24ساعت در یخچال استراحت دهید و بعد سوسیها را سرخ کنید و یا درصورتیکه تصمیم دارید بمدت طولانی نگهداری کنید بسته بندی کنید ودر فریزر قرار دهید.

پ.ن1:حتما مرغها نیمه منجمد باشند ولی مرغ تازه و یا مرغی که کاملا از انجماد خارج شده کیفیت سوسیس را پایین می اورد.
پ.ن2:روکش سوسیس در تمام لوازم قنادیها فروشها موجوده بهتره بجای سلفون از این روکشها استفاده کنید زیرا این نایلون مقاوم به حرارت است.
پ.ن3:بافت این سوسیس با نمونه بازاری متفاوتر است ولی به جرات می گم طعم بی نظیر ان ابدا قابل مقایسه با نمونه بازاری نیست.
پ.ن4:در صورت تمایل از 3قطره اسانس دود وچند قطره رنگ صورتی خوراکی استفاده کنید .ولی من از این دوگزینه استفاده نکردم.